قومى باحضار مكونات الديك الرومى و هى ديك رومى كامل بدون ان يقطع يزن
بالتقريب اربعه كيلو و معة بصل مقشر و مقطع ارباع و راس من التوم و عشر حبات
حبهان و اربع اعواد قرفه و ورق اللغار خمسه او سته و جوزه الطيب و ورق الروزماري
المجفف و مرمريه مجففه و معها ربع كاس زيت زيتون و رشه من الملح و الفلفل الاسود.
قومى بتنظيف الديك جيدا من الداخل و الخارج بملح و ليمون و قومى بشطفة بشكل
جيد و فاناء كبير الحجم قومى بوضع زيت الزيتون و كل المكونات ما عدا الملح و قلبيها
جيدا حتي تكون الرائحه قويه بعدها ضعى ديك الرومى فيهما علي نار قويه مدة خمس دقائق
للوجة بالتقريب و قومى بغلق القدر جيدا حتي ينزل الديك الرومى عصارتة و يكتسب لون ذهبى و نكهه التوابل
ثم قومى باضافه ماء ساخن حتي يسلق الديك بشكل جيد بعدها قومي
بخفض الحراره مدة ساعه و ضيفى الملح بعدها اتركيه نص ساعه ثانية =ثم
قومى بخلى الرومى و وضعة علي شبك الفرن بعدها ادهنية بالبرتقال و قومي
بتحميرة و ضيفى من الشوربه علي الرز حين طهي
كيفية الديك الرومي
الديك الرومى و أشهى العزومات
طرق الديك الرومي
