اسهل و ألذ الطرق لجاتوة الشيكولاته, طريقة عمل جاتوة بالشوكولاتة
العديد و خصوصا الفتايات يعشقن الشيكولاتة بكل نوعياتها ، و يبحثون عن طرق عديدة لعملها فالمنزل.
أولا : المقادير
2 كاس دقيق
كوب سكر
¾ كاس حليب
¾ كاس شوكولاته خام مقطعة قطعا صغيرة
½ كاس زبدة فى بدرجه حراره الغرفة
4 بيضات
½ 1 معلقه صغار بيكنج باودر
½ 1 معلقه صغار بيكربونات الصودا
ملعقه صغار فانيليا سائلة
رشه ملح
الصوص: ½ كاس زبدة بدرجه حراره الغرفة
⅔ كاس كاكاو خام
2 كاس سكر بودرة
¼ كاس حليب
ملعقه صغار فانيليا
فراوله مقطعة
كيفية التحضير
سخنى الفرن عند درجه حراره 180 درجه مئوية.
فى و عاء كبير، ضعى الدقيق و البيكنج باودر و بيكربونات الصودا و الملح، بعدها قلبي جيدا حتي يتجانس الخليط
افصلى صفار البيض عن البياض جميع منهما فو عاء ، و اتركيهما .
علي نار هادئه ، اذيبي الشوكولاته على حمام ماء ساخن، مع التقليب حتي تذوب.
فى و عاء كبير، ضعى الزبدة و السكر، و اخفقى بالمضرب الكهربائى مدة ثلاث دقائق.
أضيفى صفار البيض و استمرى جيدا، بعدها اضيفى الفانيليا و الشوكولاته ، و استمرى بالخفق حتي تمتزج كل المكونات.
أضيفى خليط الدقيق بالتبادل و الحليب بالتدريج مع الاستمرار فالخفق حتي تمتزج المكونات.
فى و عاء كبير، ضعى بياض البيض مع رشه ملح، و اخفقى بالمضرب الكهربائى حتي يكون القوام كريميا. اضيفى ثلث كميه بياض البيض الى خليط الكيك، و قلبي بالملعقة من اسفل لأعلي فاتجاة واحد حتي يختفى البياض تماما.
نكرر هذي الخطوه مع باقى بياض البيض، بعدها صبى الكيك فصينيتين متساويتين فالحجم .
ضعى الصوانى فالفرن مدة تتراوح بين 40 – 45 دقيقة، بعدها اخرجيها من الفرن و اتركيها حتي تبرد تماما.
فى و عاء كبير، ضعى الزبدة و الكاكاو، و اخفقى بالمضرب الكهربائى جيدا.
أضيفى السكر و الحليب و الفانيليا، و اخفقى جيدا حتي امتزاج المكونات جيدا.
أذيبى مربي الفراوله فقليل من الماء الدافئ، بعدها قطعى الفراوله الى مكعبات صغيرة.
فى طبق كبير، ضعى الكيكه الأولى، بعدها ادهنيها بمربي الفراولة، بعدها و زعى كميه من خليط الزبدة و الكاكاو.
وزعى قطع الفراوله فوق خليط الزبدة و الكاكاو، بعدها قومى بوضع الكيكه الثانية، و غطيها من الأعلي بخليط الزبدة و الكاكاو.
قومى بتزيينهامن الأعلي بثمرات فراوله مقطعة شرائح، بعدها ضعيها فالثلاجه مدة ساعة
. قطعى الجاتوة الى مستطيلات متساويةالحجم، بعدها تقدم مع العصائر اوالمشروبات الساخنه حسب الرغبة.