اسهل وألذ الطرق لجاتوه الشيكولاته, كيفية عمل جاتوه بالشوكولاتة
الكثير وخصوصا الفتايات يعشقن الشيكولاته بكل انواعها ، ويبحثون عن طرق كثيرة لعملها فى المنزل.
أولا : المقادير
2 كوب دقيق
كوب سكر
¾ كوب حليب
¾ كوب شوكولاتة خام مقطعة قطعًا صغيرة
½ كوب زبدة في بدرجة حرارة الغرفة
4 بيضات
½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
الصوص: ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
⅔ كوب كاكاو خام
2 كوب سكر بودرة
¼ كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
فراولة مقطعة
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، ثم قلبي جيدًا حتى يتجانس
الخليط
افصلي صفار البيض عن البياض كل منهما في وعاء ، واتركيهما .
على نار هادئة ، أذيبي الشوكولاتة على حمام ماء ساخن، مع التقليب حتى تذوب.
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
أضيفي صفار البيض واستمري جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والشوكولاتة ، واستمري بالخفق حتى تمتزج جميع
المكونات.
أضيفي خليط الدقيق بالتبادل والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
في وعاء كبير، ضعي بياض البيض مع رشة ملح، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام
كريميا. أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى خليط الكيك، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه
واحد حتى يختفي البياض تمامًا.
نكرر هذه الخطوة مع باقي بياض البيض، ثم صبي الكيك في صينيتين متساويتين في الحجم
.
ضعي الصواني في الفرن لمدة تتراوح بين 40 – 45 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن
واتركيها حتى تبرد تمامًا.
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والكاكاو، واخفقي بالمضرب الكهربائي جيدًا.
أضيفي السكر والحليب والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى امتزاج المكونات جيدا.
أذيبي مربى الفراولة في قليل من الماء الدافئ، ثم قطعي الفراولة إلى مكعبات صغيرة.
في طبق كبير، ضعي الكيكة الأولى، ثم ادهنيها بمربى الفراولة، ثم وزعي كمية من خليط
الزبدة والكاكاو.
وزعي قطع الفراولة فوق خليط الزبدة والكاكاو، ثم قومي بوضع الكيكة الثانية، وغطيها من الأعلى
بخليط الزبدة والكاكاو.
قومي بتزيينهامن الأعلى بثمرات فراولة مقطعة شرائح، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
. قطعي الجاتوه إلى مستطيلات متساويةالحجم، ثم تقدم مع العصائر أوالمشروبات الساخنة حسب الرغبة.