افضل طريقه لتحضير المسمن, كيفية تحضير المسمن
العديد من الناس من تحب ان تحضر المسمن لانها من اجمل الاكلات التي ينشد اليها
الناس شاهد و تعرف كيف يكون تحضير المسمن
المسمن المغربي ، طريقة تحضير المسمن
المسمن من المأكولات الشهيرة والمحبوبة في دولة المغرب وهو من أقدم المأكولات المغربية ،
وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي و يُصنّف من المعجنات المغربية، وطريقة تحضيره سهلة
وبسيطة و مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار.
* طريقة تحضير المسمّن
اولا المكوّنات :
500 جرام من الدقيق الأبيض.
200جرام من دقيق القمح.
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح.
ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.
ماء دافئ للعجين حسب الحاجة.
كوب من السكر لا يُستخدم للعجن.
كوب من الزبدة المذابة.
نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
* طريقة التحضير
نضيف في وعاء عميق كلٌّ من الدقيق الأبيض، ودقيق القمح، وملعقة السكر الصغيرة،
ورشة الملح، والخميرة الفورية ثم نسكب الماء الدافئ بالتدريج مع العجن باستخدام اليد،
إلى أن تتكوّن لدينا عجينة مُتماسكة ليّنة نغلفها بالنايلون أو توضع في وعاء مغلق، وتُترك
لمدّة ربع ساعة حتى ترتاح.
بعد مرور الوقت نقوم بتقطّيع العجينة إلى كراتٍ صغيرة متساوية، ثمّ تكوير الكرات أيضاً باليد،
وتُوضع في صينية وتُترك لمدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى.
في مقلاة توضع كميّة الزبدة، وعلى نارٍ هادئة تُقلّب باستمرار إلى أن تذوب تماماً.
تغُمس كرة العجينة الصغيرة في الزبدة المُذابة، ثمّ تُفرد باستخدام (عصا فرد العجين)،
وبعد ذلك تفرد و تُرشّ كمية من السكر والفانيلا عليها،
وتُكرّر نفس العملية مع جميع الكرات إلى أن تنتهي الكمية
تُصفّ العجينة المفرودة فوق بعضها ، ويجب أن تكون مغموسة جيدا بالزبدة ومرشوشة بالسكر
والفانيلا وذلك لإعطاء المسمّن الطعم الشهي.
يُشعل الفرن على درجة حرارة 180 ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن جيداً؛ وذلك الأمر يجب
اتّباعه عند تحضير أي طبق من الحلويات .
ندهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ويوضع المسمّن داخلها بشكل مُرتب.
ندخل الصينية في الفرن وتُترك لمدّة نصف ساعة.
نخرج الصينية ونقطع المسمّن ويوزّع على أطباق ويُقدم ساخناً.
افضل طريقه لتحضير المسمن
كيفية تحضير المسمن
- تحضير المسمن
- طريقة صنع مسمنة
- طريقة عمل مسمن مغربي
