ما هي طريقة عمل اللانشون بالفراخ؟, طريقة عمل اللانشون بالفراخ
يُعتبر لانشون الفراخ م الأشياء المحببة لدي الكثير مأ الناس والتى يقبلون على شرائها .
ولكن المخاطر المحتملة التي تشوب حول اللحوم المصنعة تجعلنا نأخذ حذرنا من شراء تلك الأشياء
. ولتجنب تلك المخاطر نقدم لكم طريقة عمل لانشون الدجاج بالمنزل بطريقة آمنة ومضمونة لك
ولأسرتك .
طريقة عمل لانشون الفراخ
أولا : المكوّنات
*نصف كيلوجرام أوراك أو صدور الدجاج.
*ملعقة كبيرة عسل أبيض.
* عدد 2 بيضة.
*ربع كوب زيت نباتي.
* 2ملعقة كبيرة من الدقيق.
* ثلاث قطع جبنة مثلثات.
* قليل من الملح والفلفل الأبيض.
* ملعقة كبيرة بصل بودرة.
* نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
*ملعقة صغيرةبابريكا.
*رشة من الكزبرة الجافة.
* رشة من الهيل المطحون.
* زيتون أخضر للحشوة.
ثانيا :طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيداً قبل فرمه.
يوضع الدجاج المفروم، وجميع التوابل في الكبة الكهربائي وضربها جيداً.
ثم إضافة البيض، والزيت، والعسل، والجبن، و خلطها مرةً أُخرى بشكلٍ جيد.
يضاف الدقيق ويُعاد ضربها مع المكوّنات.
يوضع الخليط على ورق زبدة، ويوضع الحشو حسب الرغبة.
يغليف الخليط جيداً بورق الزبدة على شكل رول، و إغلاقه بإحكامٍ من الجانبين.
ثم يلف الرول بورق القصدير جيداً من الجانبين أيضاً.
يوضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثمّ يوضع البايركس الصغير في قالب أكبر منه حجماً
ويكون مبطناً بفوطة ليساعد على وصول الحرارة إلى اللانشون ونضجها جيداً.
يملئ البايركس الكبير بالماء المغلي حتّى منتصفه، ثمّ إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 160درجة
مئوية، لمدّة ساعة ونصف.
نقوم بإخراج البايركس وترك اللانشون حتّى يبرد تماما .
تنزع طبقة االقصدير عن اللانشون، ثمّ نقوم بإدخاله إلى الثلاجة بعد وضعه في علبة محكمة
الغلق ليبرد بشكلٍ تام.وبالهناء والشفاء
ما هي طريقة عمل اللانشون بالفراخ؟
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
