يرجع حمية دوكان إلى الطبيب الفرنسى بيير دوكان
والحمية عبارة عن أربع مراحل فهو يعتمد على زيادة البروتين وتقليل الكربوهيدرات
المرحلة الأولى تكون لمدة أسبوع تتناول فيها البروتينات خالية من الدهون
مثل اللحوم والأسماك والالبان خالية الدسم وملعقة كل يوم من نخالة الشوفان
والمرحلة الثانية تستمر من شهر الى ١٢ شهر ونقوم فيها بتبادل بين الايام
بحيث يوم بروتين و اليوم التالى الخضروات وملعقتين من نخالة الشوفان كل يوم
والمرحلة الثالثة هى دمج بين البروتينات والخضروات فى الوجبه الواحدة مع ملعقتين من نخالة الشوفان
فى اليوم
وإدخال الفواكه فى تلك المرحلة ثمرة واحدة من التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو عصير
التوت
والمرحلة الرابعة وهى مرحلة نثبت فيها الوزن وتكون مثل المرحلة الثالثة مع زيادة نخالة الشوفان
إلى ثلاثة ملاعق فى اليوم
حمية دوكان
ما لا تعرفه عن حميه دوكان
حميه دوكان