اسهل كيفية عمل مكرونه فوتشيني, كيفية عمل مكرونه فوتشيني
مكرونه الفوتشينى من الأطباق المميزه الإيطاليه الشهيرة، و مكوناتة بسيطه و مذاقة لذيذ، و اليكم كيفية عمل فوتشينى بالدجاج و المشروم، و أيضا كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج و البشاميل.
كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج:
أولا : المقادير
- نصف كيلو مكرونه الفوتشيني.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعه شرائح.
- ثلاث معالق كبيره زبدة.
- كوب و نص مشروم.
- ملعقه صغيره ثوم بودر.
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
- ربع معلقه صغيره فلفل ابيض.
- جبنه بارميزان.
- كوب من كريمه الطهي.
كيفية التحضير:
- يتم سلق المكرونه فو عاء بة ماء مغلى المضاف الية الملح.
- فى اناء علي النار نضع الزبده و نتركها حتي تذوب، بعدها نضيف اليها شرائح الدجاج و المشروم مع تقليب المكونات جيدا حتي يتغير لونها.
- نقوم بإضافه الثوم البودره و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض.
- نصب كريمه الطهي فوق المكونات و نتركها علي النار حتي يتماسك القوام.
- نقوم بتصفيه المكرونه من الماء، بعدها تضاف الي الخليط علي النار و تقلب و تترك حتي تغلي.
- تغرف فاطباق التقديم و يرش علي الوجة الجبنه البارميزان، بعدها تقدم بالهناء .
كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج و البشاميل
أولا : المقادير
- نصف كيلو من مكرونه الفوتشيني.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعه الي شرائح.
- كوب من المشروم.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- عدد2 معلقه كبيره زبدة.
- ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
- ملعقه زيت.
مقادير صوص البشاميل:
- لتر من الحليب.
- 4 معالق كبيره دقيق.
- 2 معلقه كبيره زبدة.
- ملعقه صغيره ملح.
- نصف معلقه صغيره زنجبيل بودرة.
- جبنه بارميزان مبشوره .
كيفية التحضير:
- فى اناء علي النار يتم سلق المكرونه فالماء المغلى المضاف الية ملح و قليل من الزيت.
- ثم تصفي المكرونه من الماء و تترك جانبا.
- نضع اناء علي النار بة زبده و يضاف الية الدقيق، بعدها يتم التقليب حتي يتغير لون الدقيق الي الأصفر.
- نقوم باضافه الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر، مع اضافه الملح و الزنجبيل و يقلب حتي الحصول علي قوام متماسك نسبيا.
- نضع قدر علي النار بة زبده و ثوم مفروم و مشروم مع التقليب.
- نضع شرائح الدجاج المقطعة، و تقلب كل المكونات حتي النضج.
- نضع الفلفل الأسود و المكرونه المسلوقه مع التقليب، بعدها نقوم بإضافه صلصه البشاميل و نتركها علي النار حتي الغليان.
- تغرف المكرونه فاطباق التقديم بعدها يرش علي الوجة الجبنه البارميزان و بالهناء و الشفاء.
اسهل كيفية عمل مكرونه فوتشيني
كيفية عمل مكرونه فوتشيني
- طريقة عمل مكعرونة فوتشيني
