تعتبر الكنافه من الحلويات اللذيذه و المشهوره في العالم كله و خصوصا
في شهر رمضان المبارك و اولا المكونات هي كيلو كنافه ناعمه. ٢ مكعبان سمنه.
نص كوبايه سكر. ٦ كوبايه مم الماء. ٣ كوبايات لبن. ٣ معالق كبيره من
السكر الناعم. ٥ معالق كبيره من النشا. ٣ معالق كبيره من ماء الزهر. ١٠ شرايح
من التوست الطري مطحون. طريقه التحضير نضع الكنافه الناعمه في
اناء ثم نضع السكر و الزبده و نقلبهم كويس جدا حتي تتجانس. نرص
نص الكميه من الكنافه في صينيه. ثم ندخلها الفرن السخن و طبعا
تكوني فاتحه عليه قبلها و تسيبه لمده ربع ساعه. بعدين ندوب اللبن في
الميه و نضعه ع النار ثم نضيف السكر الناعم و النشا و التوست المطحون
مع الاستمرار في تقليب حتي تغلي وتتماسك ثم نخرج الصينيه من
الفرن و نضع القشطه علي الوش ثم نغطيها بالكميه المتبقيه من
الكنافه و بعدين ندخل الصينيه تاني الفرن ونتركها لمده ربع ساعه
حتي يتحمر الوجه ثم نخرجها ونحط المكونات ع وجها
كنافة ناعمة
طريقه تحضير الكنافه الناعمه
تخضير الكنافه
