الكنافه توجد داخل كل البيوت و خصوصا فشهر
رمضان و هي تشكل طبق هاما فالسفره الرمضانية
وتكون اروع اذا اضفت لها المهلبيه و مكونات الكنافة
بالمهلبيه هي 1كيلو 1كوب سمن نص كاس زبيب نصف
كوب جوز هند مبشور اي نوع مكسرات حسب الرغبه
ملعقه صغار لون الكنافه و للمهلبية كوبان حليب و ثلاث
معالق كبار نشا ملعقتان كبار سكر و عند صنعنا
للشربات كاس من السكر و كاس الا ربع ماء فالبداية
نصنع الشربات نضع الماء و السكر و عصير الليمون فاناء
على النار و يقلب جيدا بعدها يغلى و يترك حتى يبرد ثم
نضعة فالثلاجة و ثانيا نقوم بصنع المهلبية و هي يغلي
الحليب مع السكر و يذوب فيه النشا فبعص الماء ثم
يصاف اليها بعص من الماء بعدها تقلب حتى تصبح غليظه
وعندما تغلى نتركها تبرد و نحتفظ فيها فالثلاجه و نحضر
الكنافه و نفرمهاحتى تصبح ناعمه بعدها يوضع السمن بقدر
على النار و نضفها على الكنافه و نخلطهم سويا و نقسم
الكنافه الى قسمين و نضعها داخل الصنية و نقوم بلضغط
عليها جيدا بعدها نضع عليها المهلبيه و نصع النصف الثاني
فوقها و نصغطها جيدا بعدها نصعها داخل الفرن لكي تحمر
لونها بعدها نسقيها الشربات و هي ساخنة و الشربات بارد
كيفية عمل الكنافة بالمهلبيه
كيفية عمل اجمل مهلبية بالكنافة
طرق عمل الكنافه بالمهلبيه
- عرايس 2056
